Tåge kølesystem defineres almindeligvis som en serie af specielt tåge dyser placeret i en linje langs kanten af et område. Når den er tilsluttet til et højt tryk dug system pumpe, vand er tvunget igennem speciale dyser og hurtigt forstøvede til dråber så små som 5 milliontedele af en meter (5 mikron).
Tåge køling system vil producere milliarder af bittesmå dråber hvert sekund. Hvis disse dråber er indført i et udendørs område, fordampe de hurtigt. Denne proces af fordampning kræver energi at være afsluttet. Energien, der er taget fra luften i form af varme. Resultatet er en temperatur reduktion på op til 35 grader Fahrenheit, afhængig af omgivelsernes temperatur og relativ fugtighed i luften. Denne metode til reduktion af temperatur er den mest almindelige brug for alle dug systemer.
Når tåge køling system er placeret inde i et lukket område (f.eks. et drivhus), giver milliarder af dråber, der er produceret i første omgang køling som dråber fordampe. Hvis luften exchange er begrænset, kan den dug system vil fortsat øge fugtighedsniveauet i strukturen. Luftfugtighed så højt som 90 + % er mulig. Dette unikke kendetegn ved alle dug systemer gør dem ideelle for både udendørs køling og befugtning.
